鸡蛋消毒技术

俄罗斯研究人员已经开发出一种廉价，安全和可靠的带包装鸡蛋表面消毒技术。这项技术有助于杀死蛋壳上的细菌，包括沙门氏菌。用50纳秒（十亿分之一秒）的电子束对包装好的鸡蛋进行消毒。对该技术的描述已在《食品和生物制品加工》中发表。