科学家开发了一种安全而廉价的包装鸡蛋消毒技术
俄罗斯研究人员已经开发出一种廉价，安全和可靠的带包装鸡蛋表面消毒技术。这项技术有助于杀死蛋壳上的细菌，包括沙门氏菌。用50纳秒（十亿分之一秒）的电子束对包装好的鸡蛋进行消毒。对该技术的描述已在《食品和生物制品加工》中发表。
对包装好的鸡蛋进行消毒可以防止鸡蛋在储存过程中受到后续污染。
该技术还为工业制造商节省了时间和成本。这种安全而廉价的包装鸡蛋消毒技术每秒消毒多达40个鸡蛋。塑料包装消毒10个鸡蛋的成本为1.2欧分。如果一条技术线每年轮班工作250个工作日，那么投资将在5年内收回。
该技术的实施没有严重的技术问题。该技术还可以用于对其他鸟类的鸡蛋表面以及带有果皮或其他天然包装产品（种子，香蕉，橘子）的表面进行消毒。
这项工作得到了俄罗斯科学基金会的支持。获取更多前沿科技 研究访问：https://byteclicks.com
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