在探索未来食品生产的道路上，一项最新研究为可持续发展提供了新的视角。随着全球人口的增长和环境保护意识的提高，传统畜牧业面临的压力越来越大。如何在满足人类对肉类的需求的同时，减少对环境的影响，成为了科学家们关注的焦点。正是在这样的背景下，科学家们通过生物工程手段，开创了一种新的肉类生产方法，这不仅有可能改变我们对肉类的认知，也可能为食品工业带来革命性的变革。
据美国消费者新闻与商业频道网站6月23日消息，由钢罐中培养的鸡细胞制成的实验室培育肉，现被允许首次在美国生产和销售。美国成为继新加坡之后第二个允许销售实验室培育肉的国家。
世界人口估计到 2050 年将达到 98 亿。随着社会和经济的进步，消费者对富含动物蛋白的饮食需求预计将增加 60-70%。以色列公司的实验室培育肉可能在2025年出现在餐厅菜单上，距离商业化又近了一步。
总部位于以色列的Believer Meats3D打印肉类公司正在北卡罗来纳州开始其在美国的第一家商业设施。该公司位于威尔逊的新 spurt 将是迄今为止建立的最大、最大的栽培生产设施，占地面积 200,000 平方英尺（18580,608 m 2）。
据发表在《生物材料》杂志上的论文，新加坡国立大学（NUS）研究人员发现了一种用磁铁刺激动物细胞来培育细胞肉的新方法。这项新技术简化了细胞肉的生产过程，可以减少对动物产品的依赖，更加绿色、清洁、安全，并更具成本效益。
