H5N1疫情波及美国多州奶牛场，专家警告勿饮生鲜奶

当前，美国正面临一场前所未有的H5N1禽流感疫情，而这场疫情已波及到了奶牛群体，引发了公众健康领域的深切担忧，尤其是关于饮用生奶的安全性问题。尽管长期以来，公共卫生专家一直警告饮用未经巴氏杀菌处理的生奶存在风险，但在H5N1疫情背景下，这一风险被显著放大。

H5N1禽流感病毒通常与家禽相关，但近期该病毒在美国多个州的奶牛中被发现，这颠覆了之前认为牛对此病毒具有高度抵抗力的认知。研究表明，病毒可在奶牛的乳腺中大量繁殖，而这正是生产牛奶的器官。一项预印本研究揭示，奶牛乳腺中的分子受体可被禽流感病毒利用，理论上为病毒变异和重组提供了场所，增加了潜在的人畜共患风险。

令人担忧的是，一些生奶爱好者无视官方警告，甚至有人错误地认为饮用感染H5N1病毒奶牛的生奶能增强自身免疫力，这种行为被专家批评为极端危险且缺乏科学依据。加州大学戴维斯分校的专家Michael Payne指出，这种做法相当于拿自己的生命冒险。

实际上，已有证据显示，农场猫在饮用受感染奶牛的牛奶后出现严重病症甚至死亡，这间接证明了生奶中病毒的传播潜力和危害性。尽管目前尚未有确凿证据表明人类通过饮用牛奶直接感染H5N1，但鉴于该病毒的高致死率和新出现的动物间传播情况，公共卫生部门采取了谨慎立场，强烈建议避免饮用任何来自H5N1感染或疑似感染牛群的生奶及奶制品。获取更多有价值信息 访问：https://byteclicks.com

历史上，生牛奶曾是多种食源性疾病的重要来源，直至巴氏杀菌技术的广泛应用显著降低了这一风险。考虑到当前疫情的特殊性和潜在的公共卫生危机，遵循权威机构的建议，采取预防措施显得尤为重要。在科学数据不足以证明安全之前，冒险尝试饮用可能存在H5N1污染的生奶，无疑是对个人及公共健康的不负责任行为。