工业4.0和食品制造业：概念框架
背景：制造业正在从一刀切的大规模制造转向更定制化的流程。随着越来越个性化的消费者偏好和激烈的竞争环境，食品制造商需要以与大规模生产的产品相似的效率满足特定的消费者需求。随着工业4.0 所设想的技术进步，这样的市场需求是可行的。其结果是在制造中增加了灵活性和大规模定制，这迫使食品制造商实现这一目标。然而，整合过程涉及影响组织各个方面的全面转型。因此，这给食品制造公司带来了重大挑战。
目的：该研究旨在调查食品制造商为工业4.0 带来的转型过程。因此，开发了一个概念框架，详细说明工业4.0 在食品制造业中的应用。
方法：采用归纳定性方法，结合多案例研究，以解决研究中提出的问题。在此基础上，对代表三个跨国食品制造商进行了半结构化访谈。此外，采用主题分析技术作为识别所获得数据中的相似性模式的手段。使用专题分析对收集到的数据进行分析，研究人员通过专题分析提出了概念框架。
结论：研究结果揭示了影响工业4.0 转型过程的内部和外部因素，如劳工政策和 IT 基础设施。因此，该现象的实施是分阶段、全球协调和区域集中的。这使组织能够克服面临的障碍，并随后确保成功部署工业4.0。
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