咖啡控必看！过量饮用竟会影响大脑健康？

一项新研究探讨了习惯性喝咖啡与大脑结构、痴呆和中风风险之间的关系。研究基于英国生物银行的数据，涉及近40万名年龄在37至73岁之间的参与者，其中大约1.7万人还提供了磁共振成像（MRI）数据。

首先，研究分析了咖啡消费与大脑各部分容量之间的联系。通过调整多种可能影响结果的变量，研究人员发现，咖啡摄入量与大脑总体积、灰质和白质以及海马体体积之间存在着负相关，意味着随着咖啡摄入量的增加，这些大脑部分的体积倾向于减小。然而，这种关联并未在白质高信号（WMH）体积上观察到，这通常与大脑的小血管病变相关。

接着，研究考察了咖啡消费与痴呆和中风风险的关系。结果显示，咖啡消费与痴呆风险的关联是非线性的，这意味着并非简单地随着咖啡摄入量增加风险就线性增加。研究指出，与那些每天饮用1-2杯咖啡的人相比，不喝咖啡、喝脱咖啡因咖啡或每天喝超过6杯咖啡的人患痴呆症的风险更高。具体来说，每天喝超过6杯咖啡的人患痴呆症的风险比每天喝1-2杯的人高出53%。

最后，虽然研究也发现每天喝超过6杯咖啡的人中风的几率略有增加，但这一关联的统计证据不如痴呆风险那么显著。获取更多前沿科技信息访问：https://byteclicks.com

综上所述，这项研究揭示了习惯性咖啡摄入量与大脑结构变化以及痴呆风险之间的潜在联系。特别是，高咖啡摄入量与大脑总体积减小和痴呆风险增加有关。这些发现可能有助于我们更好地理解咖啡消费对大脑健康的影响，也为未来的研究提供了新的方向。然而，由于这是一项观察性研究，我们不能直接从这些结果中得出因果关系的结论。因此，这些发现需要通过更多的研究来验证，并考虑咖啡消费以外的其他因素可能对大脑健康产生的影响。