转基因水稻可能是解决气候变化造成的粮食短缺的关键

水稻可以说是地球上最重要的粮食作物之一，每天有 35 亿人口依赖于它，而世界淡水供应的 30% 被用于种植水稻。谢菲尔德大学的一项新研究发现，通过基因工程可使水稻具有更好的耐盐性，可以让它在原本无法种植的地方生长。

随着气候变化导致海平面上升，世界上越来越多的地方正与海水泛滥作斗争，因为海水进一步向内陆倒灌，所带来的高盐度正逐步摧毁原有的农作物。

在这方面，水稻是受影响最严重的作物之一。水稻提供了地球上最重要的碳水化合物养分，每天有 35 亿人口依赖它生存，但在越南等国家，随着海平面上升，海水正在到达以前不会到达的地方，对农作物造成越来越大的破坏，并让水稻种植变得越来越困难。

然而，根据英国谢菲尔德大学可持续食品研究所的研究结果，通过基因改造，减少水稻气孔数量，使其更具耐盐性。

气孔，是叶、茎及其他植物器官上皮上许多小的开孔之一，是植物表皮所特有的结构，可调节光合作用吸收二氧化碳以及释放水蒸气。

几年前，谢菲尔德大学的研究学者就已经发现，减少水稻气孔的数量和大小可以使它们减少高达 60% 的用水量，在易受干旱影响的地区非常有益。现在，他们研究证明，同样减少气孔的水稻植物也能在咸水条件下生长。

之前的发现连同最近发表在《新植物学家（New Phytologist）》上的新结果，意味着水稻可以适应在因气候变化而变得更加恶劣的环境中生存，将有助于解决全球粮食不安全问题。

然而，研究团队还发现，减少气孔的数量和大小可能会使水稻在极热的温度下更难生长。因此，为了确保水稻能够在不同的国家和环境中尽可能有效地生长，需要进行不同的基因修改。例如气孔较少、较大的水稻可能更适合在极端温暖的温度下生长。

谢菲尔德大学生物科学学院的 Robert Caine 博士表示：“水稻是一种非常重要的粮食作物，每天有超过一半的世界人口食用。确保水稻能够在气候变化造成的恶劣条件下生存，对于养活将来近百亿的人口来是不可或缺的。

“我们的研究结果揭示了转基因水稻可以在不同气候条件下有效地生长，气孔较少的水稻品种可以在水较少和咸水的地方生存；与此同时，一些气孔较少、较大的天然水稻品种能够在更热的温度下茁壮成长。”

在这项研究中，谢菲尔德大学的研究人员与越南高等农业技术研究所 (HATRI) 合作，研究了 72 种天然和转基因水稻品种。他们现在正计划研究是否可以使高产的矮化水稻品种更耐热。找有价值的信息，请记住Byteclicks.com