第一本关于《人造肉》的教科书

虽然已经有一些研究论文甚至出版了一系列关于养殖肉类的书籍，但大学课程需要特别严格的教学，特别是来自全面涵盖人造肉主题的教科书。

推荐一本全面的《人造肉生产》教科书——这是第一本旨在将人造肉变为现实的教科书。它也是第一本试图预测未来10-20年内人造肉如何实现规模化生成这一领域的指南。

第一版 旨在为未来的人造肉课程铺平道路，作为新手和专家的指南，并支持人造肉在全球不断发展的学术领域。

本书提供了有关人造肉的详细内容。广泛探讨了一系列主题，包括人造肉对人类和动物的影响、人造肉生产的生物过程、人造肉如何成为太空和火星上的一种食物选择，以及人造肉如何影响经济、文化、和亚洲的传统等。

每章还包括教学元素，以帮助了解学术环境中培养肉类的细微差别；这包括大纲、摘要、关键词、基本问题、图表和进一步阅读。

本书收录了 100 多位作者的作品，从学术界到行业领袖，代表来自世界各地的领先养殖肉类公司、著名的非营利组织以及一流机构中最重要的学者。作者阵容突出了一个由 18 个国家/地区代表组成的全球作者委员会。他们都是世界上最优秀的人造肉专业知识的延伸，来自最具影响力的公司、非营利组织、利益相关者和学术界。

在 5 年的时间里，世界顶级专家合作，创作了这本关于人造肉的第一本教科书。

这本教科书代表了人造肉界历时 5 年的全球合作成果。