Upward Farms将建立世界最大的垂直农场为当地供应新鲜蔬菜

总部位于纽约的室内鱼菜共垂直农业公司 Upward Farms 宣布，在其网络中增加世界上最大的垂直农场。新工厂位于宾夕法尼亚州卢泽恩县，面积为250000平方英尺。到2023年初，Upward Farms 计划向美国东北部的消费者，提供新鲜的当地采购的微绿色蔬菜和可持续饲养的杂交条纹鲈鱼。

Upward Farms 成立于2013年，总部位于纽约布鲁克林。Upward Farms 设计和经营垂直农场，拥有植物和鱼类生态系统，将这些产品供应给当地杂货店。通过重新利用鱼类的废物并将其转化为绿叶蔬菜的有机肥料，Upward Farms 的水培是一个利用室内农业可扩展性和再生农业优势的平台。

Upward Farms 强调，其所有产品均按照最高质量和可持续性标准种植，包括美国农业部有机认证，非转基因，不含农药和化肥。至于杂交条纹鲈鱼，它们被认证为最佳水产养殖实践，不含汞，抗生素或添加激素。

Upward Farms 首席执行官兼联合创始人 Jason Green 解释说：

“农业是高度暴露于气候变化危险的行业之一，也是其主要驱动因素之一，迫切需要对人类和地球有益的粮食生产解决方案。有了这个新设施，Upward Farms 将能够在分销的一天内到达美国一些人口最多的地区，以及近1亿美国人，而不是从西海岸接收产品所需的一周时间。

Upward Farms 的微绿沙拉经过清洗，随时可以食用。它们可以在纽约市的全食超市（Whole Foods Market）找到。杂交条纹鲈鱼最近在 Greenpoint Fish and Lobster 以及他们在纽约市的许多供应的餐馆都有售。

宾夕法尼亚州的 Upward Farms 新设施的规模将是目前垂直农场的两倍多。Upward Farms 的设施减少了95%的水和土地使用。这将每年节省1亿加仑的水和120英亩的土地，每年避免170万英里的食品运输里程。

根据市场分析，2020年北美包装沙拉市场规模为55亿美元（约合48.8亿欧元），预计从2021年到2028年将以7.8%的复合年增长率增长。Upward Farms 正在本地化生产也是最错位的易腐食品之一。

根据 Upward 的数据，90%的绿叶蔬菜种植在西海岸，90%的海鲜是进口的。Upward Farms 新的垂直农场很有价值，因为它将大大减少与运输相关的碳排放，并使健康食品更容易获得。获 取 更多前沿科技 研究 进展访问：https://byteclicks.com