科技赋能营养：维生素B2低成本、高效率生产的新技术

在当今这个全球化的时代，营养不良仍是困扰着数亿人口的严峻问题。发展中国家的居民往往面临着微量营养素摄入不足的挑战，这不仅影响个人健康，更阻碍了社会的整体进步。传统的营养强化方案往往成本高昂、实施困难，需要复杂的生产工艺和昂贵的运输基础设施。如何在保持食物本地特色的同时，经济、高效地提升营养价值，一直是全球营养学界和公共卫生领域孜孜以求的目标。

长期以来，维生素的生产一直依赖于化工厂的复杂工艺。传统方法通常涉及人工合成或使用未经食品批准的微生物，这不仅成本高昂，还需要繁琐的净化过程，对环境造成大量能源消耗。近日，科学家成功开发出一种天然而简单的维生素 B2 生产方法。