科学家发现糖为什么会引起肠道炎症

科学家发现糖为什么会引起肠道炎症

美国科学家在老鼠身上进行的实验表明,含糖量高的食物会破坏肠道微生物组。这解释了为什么所谓的西方饮食会增加炎症性肠病的风险。结果发表在《科学转化医学》杂志上。

克罗恩氏病和溃疡性结肠炎等炎症性肠病(IBD)影响全球超过350万人。IBD表现为严重的腹泻,腹痛和其他使人衰弱的症状。IBD在西方国家尤为普遍,研究表明,自1980年代以来,IBD在儿童中的发病率一直在稳定增长。

许多科学家认为,发达国家引起炎症性肠病扩散的主要原因是西方饮食,其中包括高糖,高热量的食物。众所周知,高度加工的含糖食品会增加患肥胖症和糖尿病的风险,但是糖在IBD发生中的作用仍存在争议。

由达拉斯的德克萨斯大学西南医学中心的Shahanshah Khan领导的美国生物学家对小鼠进行了实验室实验,发现喂食高糖食物小鼠更容易诱发结肠炎症。接受定期饮食三天后,老鼠开始接受高糖含量的食物后,肠道开始发炎。

科学家发现糖为什么会引起肠道炎症

作者发现,糖主要通过支持细菌Akkermansia muciniphila改变了肠道微生物组的组成,该细菌降解了munits-高分子量糖蛋白,这是肠上皮细胞产生的粘液的主要成分。获取更多前沿科技信息访问:https://byteclicks.com

这些细菌以前被认为具有抗炎作用,甚至计划用于抵抗肥胖和2型糖尿病。但是研究结果表明,阿克曼粘菌的数量增加导致肠道内壁内衬的保护性粘液层遭到破坏,从而使其他细菌进入粘膜。这引起了结肠发炎。

为了支持他们的结论,科学家提到了一个事实,即在溃疡性结肠炎患者的肠道中通常会发现分解粘液的活性酶。

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